*** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 ***
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16:25 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시
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[해물찜]
1. 냉동 아귀 1마리, 낙지 1팩, 새우 1팩, 오만둥이 1컵, 콩나물 700g, 미나리 한줌을 준비하고
2. 양념장 만들기 (고춧가루 10큰술, 간장 2큰술, 다시다 4큰술, 전분 4큰술, 마늘 1큰술, 물 1컵)
3. 아귀는 살이 두터운 부분에 칼집을 넣어주고
4. 팬에 물 없이 아귀를 담고 뚜껑 닫고 센불로 약 15분 정도 익혀준 뒤
5. 국물을 따로 반 정도 따라 놓고 (조금 남기고) 양념장을 반 정도 넣고 골고루 무쳐 한번 끓여준 다음
6. 다른 팬에 따로 덜어낸 국물에 오만둥이, 새우, 낙지를 넣고
7. 그 위에 콩나물 올리고 미나리 썰어소 올리고 뚜껑 덮고 약 5분 정도 끓인 뒤
8. 남은 양념을 넣고 뒤집어 주면서 무쳐준 다음 미리 해놓은 아귀를 넣고 잘 섞은 다음
9. 불 끄고 참기름 1큰술 넣고 마무리 한다
[돼지고기 김치찜]
1. 돼지고기 2근 큼직하게 잘라 놓고
2. 포기 김치 큰거 2포기 속을 털어 내서 준비하고
3. 양파 1/2개 채썰고 대파 1대 어슷 썰고 청양고추 2개 송송 썰고
4. 냄비에 김치 1포기를 밑에 깔아주고 중간에 고기 넣고 위에 남은 김치 올리고
5. 썰어 놓은 양파, 대파, 고추 넣고 물은 잠길 정도로 부어주고
6. 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 된장 0.5큰술 넣고 끓어 오르면
7. 간 보고 싱거우면 액젓으로 간을 맞추고
8. 중불로 줄이고 약 1시간 30분 정도 끓여주면 완성
[닭볶음탕]
1. 닭을 깨끗이 씻어 끓는 물에 1분 정도 데쳐서 체에 바쳐 놓고
2. 감자 2개 큼직하게 썰고 양파 1개, 당근 1개 썰어놓고
3. 대파 2대, 청양고추 2개, 홍고추 2개 어슷 썰고 표고버섯 3개 썰어 놓고
4. 양념장 만들기 (진간장 7큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술)
5. 팬에 닭을 넣고 썰어 놓은 야채중에 파만 빼고 다 넣고 양념장 넣고 섞어주고
6. 물을 자작하게 부어 약 10분 정도 중불에 끓여서 감자나 고기가 다 익었으면 썰어 놓은 대파 넣고 마무리 한다
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