แชร์สูตร”โอยาโกะด้ง”ข้าวหน่าไก่ไข่ ไข่เยิ้มๆ อร่อยแบบคนญี่ปุ่น🇯🇵| Oyakodonburi

“โอยาโกะด้ง”ข้าวหน้าไก่ไข่แบบคนญี่ปุ่น วัตถุดิบ 1.เนื้อสะโพกไก่ 250 g. 2.ไข่ไก่ 3 ฟอง 3.หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก 4.ต้นหอม ปริมาณตามชอบ เครื่องปรุง 1.น้ำดาชิ 100 ml. **ใช้น้ำสะอาดผสมกับผงดาชิสำเร็จรูปได้ค่ะ 📌วิธีทำน้ำดาชิ https://youtu.be/otQxS-_XQyU 2.โชยู 30 ml. 3.สาเกะ 30 ml. 4.มิริน 30 ml. 5.น้ำตาล 2 ช้อนชา *เครื่องปรุงทุกอย่าง ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามรสชาติที่ชอบได้เลยค่ะ ▶️วิธีทำ 1.หั่นหอมหัวให้หนาประมาณ 1 cm.และหั่นต้นหอมความยาวตามชอบเลยค่ะ 2.ผสมน้ำดาชิกับเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน และตีไข่เตรียมไว้ค่ะ ตีไข่แค่สองฟองก่อนนะคะ ที่เหลืออีก 1 ฟองเราจะใส่ไว้ในตอนก่อนกินค่ะ การตีไข่จะตีแค่พอให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากันไม่ต้องตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวเหมือนทำไข่ม้วนค่ะ 3.หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมันลงไปในกะทะเล็กน้อย ทาน้ำมันให้ทั่วกะทะ พอกะทะร้อนแล้ว เอาไก่ลงไปย่าง เอาหนังไก่ลงไปย่างก่อนค่ะ พอหนังไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มเหลืองขึ้นแล้วเอาหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัดค่ะผัดด้วยไฟกลางจนหอมหัวใหญ่ใสขึ้น 4.เอาน้ำดาชิที่ปรุงรสไว้ ใส่ลงไปในกะทะ ลดความแรงของแก๊สลง ใช้ไฟอ่อน ต้มไก่กับน้ำดาชิ ประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก 5.พอไก่สุกแล้วแบ่งไข่ที่ตีเตรียมไว้เทลงไปในกะทะ เทจากตรงกลางกะทะก่อนค่ะ พอไข่ขาวตรงกลางกะทะเริ่มมีสีขาวแล้ว ใส่ต้นหอมลงไป แล้วให้เทไข่ ส่วนที่เหลือลงไปตรงขอบกะทะ ปิดแก๊สค่ะ **ตอนจะอุ่นกินให้ตีไข่อีกใบให้เข้ากัน แล้วเทไข่ใส่ลงไปแล้วอุ่นค่ะ อุ่นแค่พอให้ไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาวนิดเดียวพอนะคะ แล้วปิดแก๊ส ปล่อยทิ้งไว้สัก 10 นาที จะได้ไข่เยิ้มแบบโอยาโกะด้งที่ทำขายในร้านเลยค่ะ ใครอยากดูคลิปกดที่ลิ้งค์เข้าไปดูกันได้เลยค่ะ 📌 https://youtu.be/tgzVooavDnk ลองทำกันดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ กบโออิชิnijimama 😊❤️