【目次】※失敗を避け美味しくする為の抑えるべきポイント解説
00:02 材料の紹介と食材の取扱方法
01:23 調理開始と最重要解説
04:33 米を投入する際の注意点
03:09 煮込むステージと時間火加減
04:55 一度蓋を外し(魚介を戻し入れる)
05:50 出来上がり後の一手間で更に美味しく(味の要)
06:50 完成!
シーフードパエリア(魚介類のパエリアレシピ)Paella de la casa
初めてでもセミプロの味、そんなパエリアの作り方とレシピをお教えします
自宅で簡単にできて、お子様にも喜ばれるようなレストランの味に仕上げていきます。
クリスマス、年末年始、お正月はパエリアをどうぞ!
誕生日、パーティー、巣篭もり用に
プロ厳選キッチングッズはこちら↓
https://www.masami-sato.com/%E3%82%AE%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC
化学調味料は使いませんので、安心してお召し上がりください
出汁やスープ、化学調味料も必要ありません。
【目次】
00:15 材料の準備(ポイントと注意点)
01:29 調理開始(ポイントと注意点)
02:35 魚介類を入れる(ポイントと注意点)
03:13 水を入れる(ポイントと注意点)
04:35 米を入れる(ポイントと注意点)
04:39 煮る工程(ポイントと注意点)
05:48 最後の一手間で味が変わる
06:47 美味しいパエリアの完成!
◉材料
魚介類500gr
玉ねぎ 100gr
米 150gr
にんにく2片
EXVオリーブオイル 30ml
塩8gr(塩分を気にされる方は、7gで作って最後に調整)
水 450cc
トマトソース 40gr
トマトソースがない場合は
トマトホール(ピューレ) 50gr or 完熟トマト 60gr
サフラン 少々
パプリカパウダー 10gr
パセリ
※フライパンは28cmでそこの部分が平らなもの
ご視聴ありがとうございます!感謝!
チャンネル登録もお願いします
✅プルスパエリアTV(アウトドア・キャンプ編)のチャンネル登録はこちら
Outdoors and camping
https://www.youtube.com/channel/UCMKhgBT95x4En5ZdeT5m-dw?sub_confirmation=1
✅Chef Masami Channel(料理...etc編)のチャンネル登録はこちら
Cooking videos
https://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
My restaurant →name is. “Estella”
(I’m waiting for you from Japan !!!)
11-16 nakakaruizawa,kitasakugun,naganopref 〒389-0112 Japan
Phone number (81)267-31-6466
Homepage:
https://www.estellakaruizawa.com/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
✅Twitter:(Please follow me)
https://twitter.com/masamicocina
✅Instagram:(Please follow me)
https://www.instagram.com/chef_masami_japan
✅[動画でとり上げて欲しい料理(主にスペイン料理)や料理に関する質問等]
(スペイン料理等に関する質問受付フォーム)↓
https://goo.gl/forms/sHJuwJfMbYhO9z3q2
✅動画の感想・要望はこちらからどうぞ
(感想受付フォーム)↓
https://goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702
✅個人飲食店専門集客術はこちら
http://masami-sato.jimdo.com
✅サラリーマンは卒業!スペインバルのオーナーになる!
https://www.spain-noren-fc.com
使用している主な道具(お勧め商品含む)
(※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。)
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm
https://amzn.to/2Wnj6TS
◉ヴォストフ グルメ パーリングナイフ 4022-8cm
https://amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm
https://amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ グランメートル 77303.08G
https://amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ クラシック ペティーナイフ 4066-9cm
https://amzn.to/3bYf9f4
◉Microplane おろし器 正規品 26×7×1.5cm アルチザンシリーズ ゼスター
https://amzn.to/2Wk8q8z
◉Ballarini バッラリーニ 「 ローマ フライパン 28cm 」 ガス火専用 グラニチウム 5層コーティング 【日本正規販売品 】ガラス蓋付き
https://amzn.to/35vg1p1
◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応 専用フタ付
https://amzn.to/2StYHeJ
◉iwaki(イワキ) ボウル 耐熱ガラス 丸型 5点セット PST-BO-40N
https://amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパーミル 手動 グルメプレシジョン ダーウェント H59408G
https://amzn.to/3aZuomy
◉コール&メイソン ミル用 アクリル トレイ H306119C
https://amzn.to/35o9pZz
◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック 瓶とスパイス付き
https://amzn.to/2VV7tEB
◉OXO にんにく 搾り ガーリック プレス
https://amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winning プロ級 ラージシリコンスパチュラ
https://amzn.to/3f53Q6G
◉Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm レッド プレミアムシリーズ MP-0617
https://amzn.to/2ycgkZQ
☆最高品質のスペイン産高級オーガニック本物のEXVオリーブオイル(私が店でメインで使用)
パッケージと容量は違います。こちらは家庭向けの使いやすい商品です。
料理の仕上げ用、パンと一緒に、ドレッシングに使用。加熱は厳禁です。
◉(REINA)アロンソ家のOro del Desierto(オロ・デル・デシエルト) 「アルベキーナ」「ピクアル」「クパージュ」【化粧箱無し】 エキストラ・バージン・オリーブオイル
https://amzn.to/2KRDOpR
Amazonアソシエイトリンク使用
Song: Syn Cole - Time [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://ncs.io/Time
Watch: http://youtu.be/XDNFAujgJb0
Life of Riley by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3976-life-of-riley
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
#スペイン料理レシピ#パエリア#paellarecipe