Receita: @chefeanacosta e @sicaochocolate 💕
Massa
120g de farinha de trigo
40 de açúcar mascavo
5 g de Cacau em Pó Sicao
4 g de fermento
2 g de bicarbonato de sódio
3 g de canela
1g de cravo em pó
75 g de mel
30 g de ovo
25 g manteiga sem sal derretida
125 ml de leite integral
Recheio
1 lata de doce de leite (395 g)
Cobertura
500 g de Cobertura Meio Amarga ou Ao Leite Sicao Mais derretida e resfriada a 35 a 40 graus
OU
500 g de Chocolate Sicao Gold Ao Leite ou Meio Amargo
Preparo da massa
Misture todos os ingredientes secos e reserve.
Em outro recipiente coloque os líquidos e misture com o auxílio de um fouet e reserve.
Junte os secos e os líquidos reservados e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Distribua nas forminhas de pão de mel (pequenas coloque 15 g de massa, para forminha grande coloque 35 g) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 18 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade de descansar biscoitos.
Corte os pães de mel ao meio e recheie com o doce de leite. Feche e em seguida banhe no chocolate temperado OU cobertura.
Validade: até 10 dias
Rendimento: 28 unidades pequenas de 5,5 cm OU 12 unidades grandes de 7,5 cm
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