Pagnotte di pane rustico
 Un pane rustico, molto leggero e digeribile per la lunga lievitazione e poco lievito
1 kg di farina forte
1 kg di farina a vostra scelta io ho usato una semola rimacinata
1 l di acqua per il primo impasto
300 g di acqua per il secondo impasto
8 g di lievito di birra fresco
Quattro cucchiaini  di sale
60 g di olio
Forno  statico o ventilato a 220° per 10 minuti e altri 15 /20 minuti a 200°
Chi è interessato a prendere il mio libro di ricette:
I SAPORI DI CONVENTELLO HOUSE
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