彩繪蛋糕卷Painted cake rolls｜杏仁蛋糕體Almond cake｜覆盆子奶油夾心Raspberry cream
一、圖案麵糊Patterned batter.
奶油（即牛油、黃油，室溫軟化）Butter 30g
糖粉Iceing sugar 30g
沙拉油Salad Oil 30g
蛋白Egg white 30g
低筋麵粉Low-gluten flour 30g
（奶油軟化後，用打蛋器稍稍攪拌；加入沙拉油拌勻；篩入糖粉拌勻；分次加入蛋白拌勻；最後篩入低筋麵粉拌勻。調色後，裝入裱花袋備用。）
冷藏可保存2週，室溫回軟後使用。
二、蛋糕體Cake rolls.（三能28cm的正方形烤盤）
低筋麵粉Low-gluten flour 50g
杏仁粉 almond powder 20g
雞蛋 egg 4
牛奶 milk 50g
砂糖sugar 55g
沙拉油 salad oil 40g
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