En este vídeo enseño a mis alumnos a preparar un riquísimo pan casero sin amasado y con corteza, horneado en olla de hierro. Es facilísimo pero toma 3h de reposo. Así que hay que empezar a prepararlo con antelación.
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura para pan
11/2 taza de agua tibia
Atención! Muchos me preguntaron en qué momento le saqué el papel a la olla. Os lo explico: tras uns 20 minutos que el pan ya se encontraba en la olla tapada y dentro del horno, abrí la puerta del horno, saqué la olla, le quité la tapa y, al ver que el pan ya estaba asado y que le faltaba todavía más color, le quité el papel y lo volví al horno dentro de la olla sin la tapa.