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Pan con Ajo 😋 versión KETO, sin harina!
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🛒 INGREDIENTES (6 porciones)
PAN
▪️ 85 g de harina de almendras
▪️ 170 g de mozzarella 🧀, en hebras
▪️ 60 g de queso crema
▪️ 1/2 cucharada de polvo para hornear
▪️ 1 huevo 🥚
▪️ 1/2 cucharadita de goma xantana (opcional)
▪️ 1 cucharadita de ajo en polvo
COBERTURA
▪️ 1 cucharada de mantequilla (15 g)
▪️ 1 cucharadita de ajo 🧄
▪️ 1 cucharadita de perejil fresco, picado
▪️ 20 g de queso parmesano (opcional)
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 200ºC 🌡.
2. En un bol grande apto para microondas, coloca todos los ingredientes del pan menos el huevo: harina de almendras, mozzarella, queso crema, polvo para hornear, goma xantana y ajo. Revuelve bien 🥣.
3. Calienta la mezcla del pan en el microondas a potencia alta por 1 minuto, de a intervalos de 20 segundos, o hasta derretir el queso.
4. Añade el huevo a la mezcla y mezcla bien hasta formar una masa uniforme. Reserva.
5. Derrite la mantequilla 🧈 en un bol apto para microondas por 30 segundos. Añade el ajo y el perejil fresco y mezcla bien.
6. Coloca la masa en una bandeja para horno cubierta por papel manteca/pergamino o estera de silicona. Estira la masa hasta formar un pan ovalado. Corta en rebanadas.
7. Pinta el pan con la mantequilla derretida y espolvorea queso parmesano por encima (opcional).
8. Lleva al horno por 20 minutos ⏲ o hasta que la masa quede ligeramente dorada.
9. Disfruta! 😋
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🎉 Esta receta tiene sólo 2,3 g de carbo por porción!
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💡 TIP: Es perfecta como masa de pizza 🍕 o también acompañada por salsa de tomate.
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