1 Kg de Harina todo uso (6 tazas )
200 g de Azucae refinada( 1 taza )
20 g de levadura ( 2 cucharadas)
1/2 cucharadita de sal ( 5 grs )
Ralladura de 1 Naranja
El jugo de la naranja que rallamos ( 50 ml aproximadamente)
300 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3 huevos a temperatura ambiente
3 Yemas de huevo
1 taza de Leche "tibia "( para activar levadura )
1 taza de Leche ( ésta será extra para el amasado
⚠️Nota Importante: aproximadamente me tomo 3/4 de taza de leche de la que tenia extra para el amasado y que me quedara una masa suave a mi tacto…
Pero recuerden que entre los huevos, los 50 ml del jugo de naranja que exprimí, y la taza de leche en la que ponemos a activar la levadura ayuda a humectar la masa…