பன்னீர் பட்டர் மசாலா | Paneer Butter Masala Recipe in Tamil | Paneer Butter Masala | Paneer Butter Masala in Tamil | Paneer Butter Masala Recipe | @HomeCookingTamil
#PaneerButterMasala #பன்னீர்பட்டர்மசாலா #paneer #paneerrecipe #homecookingtamil
We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe
https://youtu.be/oYZ--rdHL6I
தேவையான பொருட்கள்
பன்னீர் - 300 கிராம்
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
வெங்காயம் - 2
காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் - 10
தக்காளி - 3
முந்திரி பருப்புகள் - 1/4 கப்
நெய் - 3 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
கஸுரி மெதி
கொத்துமல்லி தழை
இனிப்பில்லாத கோவா - 50 கிராம்
பால் - 3 மேசைக்கரண்டி
கிரீம் - 2 மேசைக்கரண்டி
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்
உப்பு
செய்முறை
1. பன்னீர் பட்டர் மசாலா செய்வதற்கு கடாயில் எண்ணெய், நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்
2. வெங்காயம் பொன்னிறமானவுடன் நறுக்கிய தக்காளி, முந்திரி பருப்பு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
3. நன்கு வதக்கிய பின்பு சிறிது நேரம் ஆறவையிட்டு அரைக்கவும்
4. அடுத்து ஒரு கடாயில் நெய், கஷ்மீரி மிளகாய் தூள் சேர்த்து மீதமான தீயில் கலக்கவும்
5. இந்த கலவையில் அரைத்த மசாலா, கரம் மசாலா தூள், கசூரி மேத்தி, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கலக்கி பத்து நிமிடத்திற்கு குறைவான தீயில்
6. இந்த குழம்பின் அடர்த்தி அதிகரிக்க, ஒரு மிக்ஸியில் இனிப்பில்லாத கோவா, சிறிதளவு பால் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்
7. இந்த அரைத்த கோவா கலவையை மசாலாவில் சேர்த்து இதனுடன் பிரெஷ் கிரீம், சிறிதளவு சர்க்கரை, தேவையான அளவு தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
8. இந்த கலவையில் நறுக்கிய பன்னீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கிய பின்பு பத்து நிமிடத்திற்கு குறைவான தீயில் வேகவைக்கவும்
9. பத்து நிமிடத்திற்கு பின்பு கசூரி மேதி சேர்த்து நன்கு கலக்கிய பின்பு வெண்ணெய் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பரிமாறவும்
You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK - https://www.facebook.com/HomeCookingTamil
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM - https://www.instagram.com/homecookingshow
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase