O melhor pão sem glúten que eu já provei e o mais fácil que já fiz!!
Tenho certeza que você e sua família irão adorar e que ele fará parte dos seus cafés da manhã.
PÃO SEM GLÚTEN
Pré-fermentação
Ingredientes:
10 g de fermento biológico
30 g de açúcar
200 ml de água morna
Demais Ingredientes:
150 g de farinha de arroz
75 g de farinha de trigo sarraceno integral OU farinha de arroz integral
45 g de amido de milho
70 g de polvilho doce
2 e 1/2 colheres de chá de goma xantana (6 g)
1 colher de chá de sal (5 g)
50 ml de azeite de oliva
1 colher de chá de vinagre de maçã (5 g)
1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
3 ovos (150 g)
150 ml de água morna (aproximadamente)
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