PAPAS ALIÑÁS TAPA TÍPICA DE CÁDIZ.
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PAPAS ALIÑÁS TAPA TÍPICA DE CÁDIZ. Receta tradicional, fácil y con pocos ingredientes, pero no por eso menos deliciosa, como muchas recetas tradicionales tiene diversas variantes, desde la básica y más tradicional que se compone de papas, cebolla y perejil con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal hasta la más completa con huevos duros y atún o melva en aceite de oliva, cualquiera de las variantes está deliciosa y te la recomiendo sinceramente estas papas aliñas tapa típica de Cádiz.
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Ingredientes de las PAPAS ALIÑÁS TAPA TÍPICA DE CÁDIZ:
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1Kg Aprox. de papas (Patatas)
Sal (Cantidad al gusto)
3 huevos
Un poco de vinagre (Para cocer los huevos)
1/2 cebolla fresca
Perejil fresco (Cantidad al gusto, pero un poco abundante)
150g de atún en aceite de oliva
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de jerez
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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