Chatař v kuchyni
Paprikový bůček v klobáse
Vepřový bok 1500g
praganda / sůl 25g
uzená sůl 15g
česnek 3 str.
kmín 2 lžičky
uzená paprika 4 lžičky
---
Necháme vakuově zabalené týden ležet. Potom vaříme 120 minut na 75°C.
Prudce ochladíme a necháme přes noc v lednici.
Rozbalíme, omyjeme a osušíme.
Přeji dobrou chuť!
----
fb.me/JsemChatar
#ChatarVKuchyni #JsemChatar