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今週はコロンビアの伝統料理「アレパ」をイケメンシェフ パブロ・グラナードさんと一緒に作っていきましょう。
「アレパ」とは、トウモロコシの粉をパンのように焼いて食べるコロンビアの伝統的な料理です。コロンビアではアレパに肉や卵、チーズなどを挟んで食します。
トウモロコシには食物繊維やミネラル、ビタミンBが多く含まれていて美容に良いとされています。コロンビアに美男美女が多いのは、この「アレパ」を良く食べるからかもしれませんね。
＜アレパ＞
トウモロコシ 500g
水 500m
モッツァレラチーズ 400g
溶かしバター 100g
茹でてほぐした鳥胸肉（塩こしょうで味を付けたもの） 適量
＜ソース＞
赤タマネギ 1コ
アボカド 2コ
マヨネーズ 適量
塩・こしょう
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