In questi mesi, ho sperimentato diversi mix per la preparazione della pasta keto, e questa, secondo me, è la più deliziosa.
Nonostante sia di nazionalità italiana, non ho mai nutrito una grande passione per la pasta. Tuttavia, da quando ho adottato questo regime alimentare, ogni tanto mi manca e ho testato varie ricette per realizzare la pasta keto; ogni tentativo, però, presentava qualche inconveniente.
Questa ricetta per la pasta keto mi ha conquistato: offre la sensazione di avere sempre a disposizione la pasta secca pronta all'uso e mi consente di prepararla in quantità. È vero, si tratta di una pasta all'uovo e va consumata entro pochi giorni, ma ho sperimentato la congelazione in porzioni e devo dire che è estremamente comoda.
Sebbene la pasta non fosse un elemento di cui sentivo particolarmente la mancanza, non volevo rinunciare ai deliziosi condimenti e sughi tipici della cucina mediterranea.
Inoltre, la maggior parte delle ricette di pasta tradizionale può essere adattata alla dieta keto, come la pasta alla norma, la carbonara, la matriciana, la cacio e pepe, ecc.
Ho intenzione di sperimentare la preparazione di altri formati di pasta keto; vi invito a iscrivervi al canale per non perdere i prossimi video.
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Ingredienti:
90g di farina di cocco
13g di gomma di xantano
3g di agar agar (o altro gelificante in polvere)
2 uova grandi
4g di sale
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Macronutrienti per 1 porzione ( tot. 3 porzioni)
Calorie (kcal) 261
Grassi (g) 24,1
Carboidrati (g) 2,4
Proteine (g) 6,4
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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🍔Pane per hamburger: https://youtu.be/lcnU0AlxlPY
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Importante: Questo canale non dà consigli medici, né suggerisce l'uso di tecniche come forma di trattamento per problemi fisici, per i quali è invece necessario il parere di un medico. Nel caso si decidesse di applicare le informazioni contenute in questo canale, lo stesso non se ne assume le responsabilità. L'intenzione del canale è quella di essere illustrativo, non esortativo né didattico.
Prima di iniziare una dieta chetogenica chiedi sempre il parere del tuo medico di fiducia.
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