طريقة تحضير البسطرمة بالتوابل الشرقية والليمون. Pastrami with Dried Herbs

البسطرمة الأرمنية هي نوع مميز من اللحم المقدد يُعد جزءًا من التراث الغذائي الأرمني العريق. تُصنع البسطرمة عادة من لحم البقر، وتُملح وتُتبل بخلطة خاصة من البهارات، والتي تشمل الثوم، والفلفل الأحمر، والكمون، والكزبرة، والبابريكا. تُترك قطع اللحم لتُجفف ببطء، مما يُكسبها نكهة غنية ومميزة. تُستخدم البسطرمة الأرمنية في إعداد العديد من الأطباق الشهية، وغالبًا ما تُقدم كوجبة خفيفة تُتناول مع الخبز أو تُضاف إلى السلطات والسندويشات. يمكنك العثور على البسطرمة الأرمنية في المحلات الغذائية التقليدية أو تحضيرها في المنزل إذا كنت تتبع الوصفات التقليدية. إنها تجربة ذوقية غنية تُبرز التراث والطعم الفريد للمطبخ الأرمني. المكونات 400 غرام لحمة عجل أو خاروف خالية من الدهن معلقة كبيرة ثوم معلقة كبيرة الببريكا حار معلقة كبيرة كزبرة ناعمة معلقة كبيرة كمون معلقة كبيرة دبس فلفلة معلقة كبيرة فلفل أسود معلقة كبيرة طحين ملح حسب كمية اللحم معلقة صغيرة حلبة أو الشمن صبغة غذائية لون أحمر (اختياري) طريقة التحضير في الفيديو