Hoy una receta de lo más tradicional, bien importante con estos ingredientes para 4 raciones: 800 gramos de patatas para cocer o guisar.
Para rebozarlas:
Harina de trigo.
2 huevos grandes + un chorrito de leche.
Para la salsa:
1 cebolla grande.
1 cucharada grande rasa de harina de trigo.
Medio litro de caldo de verduras.
Para el majado:
20 hebras de azafrán Ruca.
2 dientes de ajo.
100 mililitros de vino blanco.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Perejil seco picado Ruca.
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