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Que tal aprender a fazer uma Pavlova de Frutas Vermelhas, essa sobremesa elegante e deliciosa? 🍓
🌟 Crocante por fora, macia por dentro e uma verdadeira obra de arte na decoração! Um prato que homenageia a bailarina russa Anna Pavlova e promete encantar seu paladar.
A confeiteira Ana Flávia Cipriano te ensinar todos os segredos para criar essa maravilha gastronômica. 👩🏼🍳
✨PAVLOVA DE FRUTAS VERMELHAS✨
✅ INGREDIENTES:
1 limão
300g ou 2 xícaras de chá de açúcar
134g ou 4 claras de ovos
500g de frutas vermelhas
300g de Nata fresca ou chantilly
✅ MODO DE PREPARO:
1️⃣ Aquecer em banho-maria as claras com o açúcar até 65 graus ou até sentir que o açúcar dissolveu completamente.
2️⃣ Raspar a casca do limão sem tirar a parte branca e acrescentar a mistura de claras com açúcar.
3️⃣ Bater em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou até formar picos firmes.
4️⃣ Deixar o merengue secar na potência 100 graus do forno. Em média 1 hora.
✅ CREME BRANCO - INGREDIENTES:
1 leite condensado
2 creme de leite
2 colheres de ninho
✅ MODO DE PREPARO:
1️⃣ Mexer até dar ponto de brigadeiro cremoso e reservar até esfriar.
✅ MONTAGEM
1️⃣ Após a pavlova ficar bem seca, vamos rechear com o creme branco, frutas vermelhas e nata fresca.
✅ PARA A COBERTURA - INGREDIENTES:
1️⃣ Nata fresca ou chantilly
2️⃣ Finalizar decorando com frutas vermelhas frescas.
Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 08/01/2025
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