今回は旬の洋梨を使ってタルト・オ・ポワールを作ってみました。
パイ生地のタルトをよく見かけますが、私はサクサクのサブレ生地に
アーモンドクリームを流して焼いた洋梨タルトがお気に入りです。
見た目も上品なので、おやつだけでなくおもてなしにもおすすめ！
ぜひ、作ってみてください☆
★材料★(25cmタルト型使用)
～タルト生地～
・薄力粉 ...220g
・バター ...110g(室温に戻しておく)
・砂糖 ...70g
・全卵 ...1個
・塩 ひとつまみ
～アーモンドクリーム～
・バター ...100g(室温に戻しておく)
・砂糖 ...75g
・全卵 ...2個
・アーモンドプードル ...120g
・塩 ひとつまみ
・生クリーム ...40g
・バニラフレーバー ...小さじ1
・洋梨缶詰 ...５切れ
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