RESEP PEPES TAHU
BAHAN :
-Tahu Putih secukupnya
-Daun Pisang secukupnya
-Tusuk Gigi secukupnya
-Tomat 1 buah, dipotong dadu
-Minyak Goreng 5 sdm
BUMBU HALUS :
-Bawang Merah 8 siung
-Bawang Putih 14 siung
-Kemiri 6 Butir
-Cabe Merah Besar sesuai selera
-Cabe Rawit ( optional )
BUMBU LAIN :
-Telor 2 Butir
-Bubuk Kunyit 1 sdt
-Garam 1 sdt atau secukupnya
-Bubuk Kaldu Ayam 2 sdt
-Daun jeruk 6 lembar, dicincang
-Daun Bawang 2 batang, diiris tipis2
-Daun Salam 4 lembar
CARA MEMASAK :
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus
-Tambahkan daun jeruk, daun salam. Masak hingga bumbu kuning matang
-Tambahkan garam, Kunyit dan bubuk kaldu
-Sisihkan bumbu yang sudah matang
-Tuang tahu kedalam baskom lalu mash menggunakan masher atau bisa juga di ulek
-Masukan 2 Butir Telur, aduk rata
-Masukan bumbu matang, aduk rata
-Masukan Daun Bawang, aduk rata
-Ambil lembaran daun pisang, isikan pepes tahu dan taburi dengan potongan tomat diatasnya
-Bungkus pepes lalu kunci dengan Tusuk gigi
-Kukus pepes tahu selama 30 menit lalu dibakar
-Atau pepes tahu bisa dipanggang di oven selama 40 menit dengan suhu 180-190 derajat celsius
——————-
RESEP DAGING CABE IJO
BAHAN STEAK :
-Daging rump steak 1kg
-Garam secukupnya
-Bubuk lada secukupnya
-Bubuk Bawang Putih secukupnya
-Butter/Margarin secukupnya
BUMBU DAGING CABE IJO :
-Bawang merah 10 siung, diiris tipis2
-Bawang Putih 14 siung, diiris tipis2
-Cabe Hijau Besar secukupnya sesuai selera, diiris tipis2
-Bubuk Lada Putih 1/2 sdt
-Garam 1/2 sdt
-Bubuk Kaldu Jamur 1 1/2 sdt
-Gula 1 sdt
-Butter/Margarin 4 sdm
CARA MEMASAK DAGING CABE IJO :
-Bumbuin steak dengan Garam, Lada Hitam dan bubuk bawang putih ( bolak-balik ). Marinasi kurang lebih selama 15 menit
-Panaskan butter diwajan lalu masak steak hingga matang ( medium / medium well )
-Jika daging sudah matang, diamkan selama kurang lebih 10 menit lalu diiris tipis2
-Diwajan yang sama panaskan butter lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau hingga matang
-Masukan irisan daging
-Tambahkan bubuk lada putih, garam, gula, bubuk kaldu
-Tambahkan butter, lalu tumis sebentar hingga bumbu meresap
Selamat mencoba, trimakasih ❤️👏🏻
#reseppepestahu #pepestahu #dagingcabehijau
#resepdagingcabehijau #sambalkorek #lalapanmentah