Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau Bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang sahabatku tak perlu jauh jauh ke Bangka untuk mendapatkan otak otak ikan, tonton video ini pasti akan bisa membuat otak otak ikan yang lezat di rumah.
Bahan :
1 kg Daging Ikan Tongkol Giling
50 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
50 gr Daun Bawang (Bagian Putih)
2 btr Putih Telur
15 gr Garam
10 gr Micin
10 gr Gula Pasir
1 sdt Lada Bubu
300 gr Tapioka
200 ml Air Es
300 ml Santan Kental
Bahan Saus :
100 gr Cabai Keriting Merah
50 gr Tauco
30 gr Bawang Putih
35 gr Gula Aren
30 gr Gula Pasir
60 ml Perasan Jeruk Sonkit
400 ml Air
#Resep #kuliner #otakotakikan #khas #Bangka #tongkol