位於紐約布魯克林的Peter Luger牛排館，是許多人心目中的最佳牛排。但有可能在家裡複製嗎？看完這部（可能是）有史以來最詳細最容易上手的教學影片。即使小白也能成功做，Peter Luger Porterhouse 彼特魯格招牌紅屋牛排！
特別感謝以下各位大大的留言/解惑
1:22「鋸台鋸肉會有肉末，那個是拿來刮肉末的」「白色膠刮是用來刮來切肉時在肉表面留下的骨碎」（謝謝 Jason@SVcook, @Fung Jeremy)
【中文字幕】記得要開字幕喔！
下週會上Peter Luger幕後揭秘片喔！看不過癮？大叔特別挑選了幾部以下相關影片！
〖 澄清奶油/褐色奶油作法〗https://youtu.be/qc1kZNapsZg
〖 牛排之王：紅屋牛排 Porterhouse〗https://youtu.be/wywSwKsB9NI
〖勞瑞斯爐烤牛肋眼 完美複製〗https://youtu.be/MpG-lfs-_tU
〖煎牛排 該聽那位大廚的？🧐〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg
這集用到的兵器（推坑）
MEATER Plus 無線溫度針 https://amzn.to/3kod0wx
DOWAN 2入 耐熱橢圓形瓷盤 https://amzn.to/32DD1C5
IWATANI 岩谷卡式瓦斯噴槍 CB-TC-OD https://bit.ly/36uKSmC
瑞士維氏6吋彈性剔骨刀 Victorinox Boning Knife, Flex 6-Inch https://amzn.to/2GV8CYc
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