ついついお酒が進む、にんにくの効いた漬け物。濃いめの塩水でゆでることで、キャベツの甘さが立ち、シャキッとした食感に仕上がります。
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◆材料（作りやすい分量）
キャベツ 600g
にんにく 大2片
湯 1200㏄
塩 大さじ1
A すし酢 200㏄
塩 小さじ1
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
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