Pidiyum Kozhiyum is traditional dish of Christian families in Kerala. It is basically rice dumplings served with a spicy chicken curry. It is mainly popular in Kottayam district of Kerala state. Pidiyum Kozhiyum can be served as breakfast or dinner. Enjoy the recipe! Happy cooking!
#pidiyumkozhiyum
🍲 SERVES: 5
🧺 INGREDIENTS
*** For the preparation of Pidi ***
Roasted Rice Flour (വറുത്ത അരിപ്പൊടി) - 2 Cups (330 gm) + 3 Tablespoons
Grated Coconut (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - 1½ + ½ Cup
Water (വെള്ളം) - 1 Litre (4 Cups) + 1½ Litre (6 Cups) + ¼ Cup (60 ml)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 3 Cloves
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 4 Nos
Cumin Seeds (ചെറിയ ജീരകം) - ½ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 1+1 Teaspoon
*** For the preparation of Kozhi Curry ***
Chicken (ചിക്കൻ) - 1.2 kg
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
Ginger (ഇഞ്ചി) - 2 Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves
Onion (സവോള) - 3 Nos (300 gm)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 3 Sprigs
Salt (ഉപ്പ്) - 1½ Teaspoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - ¼ Teaspoon
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 2 Tablespoons
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - ¾ Tablespoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) - 2 Teaspoons
Water (വെള്ളം) - 2½ Cup (625 ml)
Black Pepper Powder (കുരുമുളകുപൊടി) - 1 Teaspoon
Garam Masala Recipe: https://youtu.be/RAZwzSddT4w
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/my-kitchen/