Lezione su come impastare la vera Pinsa Romana con la originale farina DI Marco. Dettagli degli ingredienti, delle fasi di impasto a freddo e poi staglio e formazione dei panetti.
Nella seconda parte la stesura e le cotture di Pinsa e Calzone, anche con il forno QQ a fiamma viva
La ditta costruttrice, che ha ogni certificazione EU, è romagnola ed il tutto è quindi assemblato in Italia: qui i diversi kit che si possono scegliere https://www.qqpizza.it/ecommerce
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