Si no deseas comer proteínas de origen animal, debes tener presente que tu alimentación y la absorción de nutrientes pueden verse afectadas si no balanceas tu plato debidamente. Es crucial evitar la convergencia molecular, ya que uno de los errores más comunes es confundir granos como las lentejas o los frijoles con proteínas, lo cual satura tu intestino y dificulta la absorción de nutrientes.
Recuerda que puedes sustituir la proteína de origen animal con alimentos como la espirulina, hongos ganoderma, proteínas de soya, proteína pura de arveja, tofu, entre otros. 🌿
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