Kultur er mange ting, lad mig i flæng nævne: Fin-, pop-, eller bakteriekultur. Og der er osse madkultur. Og selv om der bliver langet wienerpølser gennem lugen på skinkekutteren, betragter vi det som noget af det mest danske at stå ved Café Fodkold og bestille to skoldede fra bassinet eller et skinkesøm i sovepose.
Vi stak ho'det ind til Tinus, der mellem ekspeditionerne delte ud af sin viden om et fænomen, der er ved at være et sjældent syn.