Salada sem graça nunca mais! Se você ainda acha que salada é aquela coisa sem gosto, sem textura e sem graça, então o Receitas Pra Emagrecer 2.0 foi feito para você!
Aqui você vai aprender a comer bem e emagrecer sem sofrimento.
Clica aqui e garanta AGORA sua vaga 👉 https://felipecaputo.com.br/receitas|yt A MELHOR POLENTA QUE VOCÊ JÁ COMEU! Neste vídeo eu te ensino a fazer Polenta com Legumes gratinada com queijo. É uma polenta fácil de fazer e deliciosa. Para aprender, assista ao vídeo e depois me conte nos comentários o que você achou!
Cadastre-se na lista de espera para a próxima turma da Escola do Caputo:
https://escoladocaputo.com.br/inscricao-yt
Ingredientes:
- 125g de farinha de milho para polenta pré-cozida;
- 350ml de leite;
- 350ml de água;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- 1 tomate bem maduro, cortado em lâminas grossas;
- 1 cebola, cortada em lâminas grossas;
- ½ pimentão verde, cortado em tiras;
- 1 pimenta de cheiro, cortada em tiras (sem sementes);
- 200g de passata de tomate ou molho de tomate;
- 1 pitada de noz moscada;
- 1 sobremesa de manteiga gelada;
- 1/3 de vinho branco seco;
- Noz moscada à gosto;
- 1 xícara de muçarela ralada grossa (finalização);
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (finalização);
- Um punhado de folhas de manjericão;
- Cebolinha picadinha (finalização);
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- Azeite extra virgem Nova Vertentes;
Modo de preparo:
1. Para a polenta: Em uma panela estilo caçarola, adicione a água, o leite, uma pitada de sal, pimenta do reino e nos moscada.
2. Quando estiver quente, com a ajuda de um fuê faça redemoinho e vá acrescentando aos poucos misturando sempre.
3. Misture por aproximadamente 3 – 5 minutos, até ficar cremosa.
4. Acrescente o queijo parmesão e a manteiga gelada. Misture para incorporar.
5. Transfira para um vasilhame que possa ir ao forno. Reserve.
6. Para o molho: em uma frigideira em fogo alto, adicione um fio de azeite e as cebolas, as toras de pimentões e os tomates em camada única e deixe tostar.
7. Adicione uma pitada de sal e pimenta do reino, sempre salteando.
8. Quando estiver bem tostado acrescente o vinho branco seco e deixe reduzir e evaporar.
9. Acrescente o tomate pelado e misture.
10. Adicione ½ xícara de água e deixe cozinhar e apurar os sabores.
11. Acrescente as folhas de manjericão basílico e misture e desligue.
12. Adicione o molho por cima da polenta.
13. Depois venha com o queijo muçarela e por último o queijo parmesão.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus ou na função grill e deixe até gratinar.
15. Retire do forno e finalize com cebolinha.
16. Sirva quente e bom apetite!
Capítulos:
00:00 - Introdução Polenta com Legumes
00:55 - Ingredientes para Polenta com Legumes
01:30 - Como fazer Polenta
03:22 - Como fazer refogado de legumes
06:58 - Como gratinar Polenta com Legumes
Me siga no Instagram:
https://www.instagram.com/felipecaputo/
#felipecaputo #polenta