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Zutaten für cremigen Maisbrei:
- 2 Liter Wasser
- 2 geh. TL Salz
- 300 g grobes Maismehl (oder Maisgriess)=Palukesmehl oder Polentamehl
- 120 g feines Maismehl
- 400- 600 g geraspelten Käse (nach Wahl- Emmentaler, Gouda, Mozzarella oder Schafskäse oder cremigen Kuhkäse; das kann jeder selbst wählen)
TIPP: für feste Polenta einfach 50 - 80 g Maismehl noch hinzufügen
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