Pollo Adobado | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe
INGREDIENTES
• 1 pollo
• Vinagre
• 2 papas
• 5 jitomates
• ½ cebolla morada
• Refresco de cola (opcional)
ESPECIAS
• Chipotle (opcional)
• 20 pimientas gordas
• Semillas de cilantro
• 5 chiles anchos
• 5 chiles guajillos
• 3 dientes de ajo
• 5 clavos de olor
• Rajita de canela
• Pimienta chica
• Orégano negro
• 50g ajonjolí
• Comino
• Sal