เมื่อวานก่อนได้หนังหมูมาเกือบๆ 2 กก. วันนี้นำมาทำเมนูแคปหมูติดมัน ชิ้นพอดีคำ หนังพองฟู สูตรกรอบจริง กรอบนาน ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น วิธีทำง่ายกว่าง่ายอย่างที่คิด แต่ใช้เวลาทำนิดนึง แต่ถ้าได้แคปหมูติดมันกรอบๆที่แสนอร่อยลืมเวลาทำไปได้เลยค่ะ
ส่วนผสมน้อยมาก หนังหมูทุกส่วนใช้นำมาประกอบอาหารได้หมดเลย ได้ทั้งแคปหมูและน้ำมันหมูไว้ทำอาหารได้หลายอย่างหรือใช้แทนน้ำมันพืชได้ดีทีเดียวค่ะ หนังหมูที่ใช้จะเป็นหนังหมูช่วงราวท้อง (นมหมู) #แคปหมูติดมัน #แคปหมูติดมันหนังพองฟู #porkcrackers
✅วิธีทำหมูยอใบตอง เนื้อแน่น แป้งน้อย อร่อยสุดๆ (Moo Yor) https://www.youtube.com/watch?v=cp5Tsak76pY&t=8s
✅วิธีทำเป็ดย่าง เทคนิคไม่ใช้ที่เป่าลม เป็ดพองหนังสีสวย ทำได้หลายเมนูเลย https://www.youtube.com/watch?v=Eamms1h64_Q&t=27s
✅วิธีทำซอสราดเป็ดย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มเป็ดย่างให้อร่อย https://www.youtube.com/watch?v=ZlUJ-Le6euI
✅วิธีทำเนื้อแดดเดียว สูตรหมักเนื้อแดดเดียวตากแดด 10 ชม. ทอดจิ้มแจ่วอร่อยมาก https://www.youtube.com/watch?v=y28-0BG_e3g
✅ธีทำลูกชิ้นหมูจิ๋ว ลูกชิ้นเด้งๆไว้ทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำหรือปิ้งย่าง สะอาดและปลอดภัย https://www.youtube.com/watch?v=uY1bpQ4pOJs&t=161s
✅วิธีทำไส้กรอกวุ้นเส้นอีสาน ทำกินเองง่ายๆที่บ้าน https://www.youtube.com/watch?v=96udCrlfJaE&t=150s
________________________________________________________________________________________
✅ส่วนผสม
• หนังหมู 1,000 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 200 ml.
________________________________________________________________________________________
✅Ingredients- Pork Crackers
• 1,000 grams. Pork belly (slice 2 inch)
• 1/2 tablespoon. Salt
• 1 tablespoon. White vinegar
• 200 ml. Water
________________________________________________________________________________________