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【高雄宵夜推薦】冠軍肉燥飯/鐵盒滷味/酥炸大魷魚/燒酒雞/炭烤三明治/70年圓仔冰

台灣1001個故事 69,088 5 months ago
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(00:00:00) 米其林推薦冠軍肉燥飯 好味道收罰單也要吃 高雄這一家肉燥飯,從路邊攤變身為米其林推薦的肉燥飯冠軍,第三代老闆用行動證明,當年那個沉迷毒品又愛飆車,讓媽媽擔心的愛玩囝仔,也能獨當一面,成為母親的依靠。 店家資訊: 老店柏弘肉燥 地址:高雄市苓雅區青年一路183-1號 電話:07-332-2516 (00:07:09) 南臺灣滷味夜行俠 提鐵盒街頭穿梭三十年 台灣的外送行業越來越興盛,事實上,早在30多年前,高雄就有一位滷味老闆,他每天晚上提著鐵盒滿街繞,酒吧,KTV,通通跑,親自為顧客提供桌邊服務。這位台灣最早的外送小蜜蜂,是如何發展他的滷味版圖,今天的第一個故事,我們就帶您認識這一位滷味夜行俠 店家資訊: 鐵盒保哥滷味 電話:0935-802-164 門市地址:五福二路59-4號 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/roctvt/ (00:15:10) 高雄晚場銅板美食 三輪車三明治超紅 很多時候如果不趁年輕拚拚看,真的不知道結果如何,年紀大了,還可能會後悔當初沒有下定決心。所以這個不到30歲的年輕人,決定放手一搏。本來他月薪4萬多,以他的年齡和資歷,算是還不錯的收入,但是實在是對餐飲有興趣,他決定辭掉上班族的工作,重新歸零,踩著三輪車賣三明治,在街頭熬了四年終於熬出頭,現在的收入不但比上班的時後還好,更重要的是,樂在工作,一點不覺得辛苦。 店家資訊: FULL SANDWICH 地址:高雄市鹽埕區莒光街215號 (00:23:43) 酥炸大魷魚女王 高雄夜市小吃熱搜 她榜上有名 現在的人常說女力女力,女性的力量真的不輸給男生。她為了幫娘家背債,留住爸媽的房子,她到市場擺攤,早市夜市通通做,後來發現夜市的烤魷魚的攤子生意特別好,為了做出區隔,她就試著用油炸的方式,做成酥炸魷魚。沒想到這個突發奇想的創意,徹底翻轉了她的人生。 店家資訊: 沖繩酥炸大魷魚 地址:高雄市瑞豐夜市 (00:35:31) 兄弟檔黑輪王 燒烤好味稱霸高雄市場 工作和家庭,往往很難兩邊兼顧,高雄這對兄弟檔,家裡的烤黑輪攤,生意好得不得了,每天從早上做到深夜,錢是賺到了,卻犧牲陪伴家人的時間,也錯過孩子的成長,於是兄弟倆商量出一個方法,用輪流的方式,一人作一個月,休一個月,希望在家庭與工作之間,找到最佳的平衡點。 店家資訊: 廖家黑輪 地址:高雄市三民區三民街191號 電話:07-201-1020 (00:42:01) 高雄吳柏毅始祖 消夜燒酒雞燒滾滾 這家宵夜有名的燒酒雞,在高雄飄香半世紀,1990年代時娛樂產業興盛,夜生活絢爛多彩,店裡業績有九成,都是外送酒店和卡拉OK,外送單比內用客還多,也被稱為第一代的傅胖達和吳柏毅。老闆在廚房有不少怪招,像幫雞打針直接把醃料注射到肉裡面,而怪招果真奏效,做出來雞料理口碑滿溢,近年更是連續兩屆獲得米其林必比登推薦。 店家資訊: 雞伯燒酒雞 地址:高雄市新興區八德二路76-1號 電話:07-285-2222 (00:49:08) 家暴、憂鬱症皆不曾打倒 她煉醬「辣」出一片天 這位單親媽媽要獨自撫養四個孩子,還要照顧生病的母親,各種磨難讓她罹患了憂鬱症,幸好她沒有放棄,堅持創業的信念,並且用又麻又辣的好滋味,為自己拚出生命的出口。 店家資訊: 白襪子麻辣嘴 地址:高雄市楠梓區藍昌路487號 電話:07-591-1368 (00:56:36) 自製燒肉配豬油煎蛋 超霸氣炭烤三明治 高雄夜市的炭烤三明治,一開攤立刻聚集人潮,原本在飯店當廚師的老闆,為了做出獨特性,肉片不買現成,而是自己醃製調味,此外炸豬油、打美乃滋也不假他人之手,認真做好每一個環節。他相信,只要持之以恆用心的做,宵夜場的三明治,也會被顧客看見。 店家資訊: 約翰碳烤三明治 地址:高雄市苓雅區光華二路400號(光華夜市) 電話:0936-994-056 (01:04:26) 高雄港點大王 苦學傳承名廚手藝 主動積極,肯定是成功的要素之一。高雄這位中式點心的師傅,從國中開始就已經立定志向,並且主動積極的朝志向前進,所以他下課以後,就到附近的豆漿燒餅店當學徒,學得一技之長。退伍後,他在五星級飯店學做江浙點心,休假日還自願到廚房,當主廚的助手,認真的態度,讓知名的港點大廚,相當欣賞,不但親自傳授技巧,還一路提拔,終於成功的實現他經營餐廳的夢想。 店家資訊: 地糖仔中式點心專門店 電話:07-553-2100 地址:高雄市鼓山區美術南二路130號 (01:13:54) 只賣單一品項 成就高雄夜市水餃王 高雄夜市有一個水餃攤,50年來只賣單一口味,兩代人心無旁鶩,堅持把一個品項做到最好,果然成功打響名號。 店家資訊: 于家水餃大王 電話:07-3345864 地址:高雄市苓雅區自強三路(公園前) 營業時間:16:00–23:00 (01:21:23) 70年圓仔冰老店 第三代有火熱志氣 高雄林園,原本是高雄到墾丁的必經之地,後來快速道路開通了,許多店家的生意都受到影響,包括七十年的圓仔冰老店。第三代年輕老闆沒打算放棄,他認為,既然過路客生意沒了,那麼,就要想辦法把東西做得更好,讓外地客,專程到林園吃冰。為了這個遠大的夢想,他全力以赴。 店家資訊: 合春圓仔(林園店) 地址:高雄市林園區福興街25號 電話:07-641-7866 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周六晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #高雄 #必吃 #宵夜 #肉燥飯 #滷味 #三明治 #酥炸魷魚 #黑輪 #燒酒雞 #麻辣燙 #炭烤三明治 #港點 #水餃 #圓仔冰

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