Si de nombreux artisans de la gastronomie française aimeraient s'installer au Japon, se faire une place sur ce marché reste difficile. Et si là-bas, Pierre Hermé est considéré comme le «papa du macaron», Hugo Desnoyer, boucher réputé, et Valérie Guérin, vigneronne dans le Languedoc, y font leurs premiers pas.
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Les maîtres du goût à la conquête du Japon
avec Zaîna Izabachene
©EDL