Ninguém quer um brigadeiro açucarado, com aquela textura arenosa, não é mesmo? Saber preparar um brigadeiro que se mantém cremoso por mais tempo vai facilitar muito a sua vida, porque você vai poder preparar a sua produção com bastante antecedência e não vai precisar acordar de madrugada para finalizar aquela encomenda.
Por isso, nesse vídeo, eu te ensinar a usar a glucose: um ingrediente barato, fácil de encontrar e que vai te ajudar a retardar a cristalização do brigadeiro!
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