Les muestro cómo preparar, paso a paso, su primera hogaza de masa madre. Este pan, además de ser verdaderamente delicioso, es también más digestivo y saludable, así que no lo piensen dos veces y pongámonos manos a la masa.
Aquí los ingredientes que utilizo:
400 gr. de harina blanca de fuerza
100 gr. de harina integral de fuerza
100 gr. de masa madre
350 gr. de agua
10 gr. de sal
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