Hoy os voy a enseñar como hacer un buen clásico de los platos de cuchara... ¡Puchero Andaluz! También conocido como puchero "del terreno"... cuando veáis el vídeo entenderéis por qué 😛
Ingredientes:
2 puerros
2 nabos
1 tallo de apio
2 zanahorias (a elección) 🥕
2 patatas medianas 🥔
2 huesos y 2 cortezas de añejo (tamaño medio)
1 trozo de costilla (500 gramos) 🥩
1 trozo de tocino (400 gramos)
1 muslo de pollo 🍗
1/2 pechuga de pollo 🍗
400 gramos de garbanzos (echados en agua desde la noche anterior)
*Te recomiendo que actives los subtítulos 😝*