Hoje eu vou te ensinar a fazer o Bolo Pudim que viralizou nas outras redes! Ele é delicioso e vai te surpreender! Também vou te ensinar o passo a passo para a decoração perfeita e durante o vídeo vamos falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
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******* RECEITA DO BOLO PUDIM ********
▪ Massa do Bolo
360g de farinha de trigo
250g de açúcar
250ml de leite
4 ovos
100ml de óleo
18g de fermento
▪ Calda do Pudim
200g de açúcar
100ml de água
▪ Massa do Pudim
395g de leite condensado
450ml de leite
3 ovos
1 colher de sopa de baunilha
* Para os mini pudins, bata a metade dessa receita. No total você utilizará 1 receita e meia, sendo uma receita para o recheio do bolo e meia receita para os mini pudins da decoração.
▪ Doce de Leite
3 caixinhas de leite condensado cozido na panela de pressão.
▪ Calda para regar
400ml de água
100g de leite condensado
▪ Cobertura
3 potes de Nata
70g de leite condesnado (ou 2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado para cada pote de nata)
** Rendimento por receita: aproximadamente 24 fatias indviduais ou 6 fatias tamanho família.
** Preço de custo da receita: R$79,08. Acrescento 20% de custos imensuráveis e multiplico por 3, chegando ao valor de venda do bolo inteiro de R$284,68. Sugestão de preço de venda da fatia individual: a partir de R$12,00. Sugestão de preço de venda da fatia família: a partir de R$48,00.
Lembrando que isso é apenas uma ESTIMATIVA de acordo com os preços dos insumos na minha região. Você precisa calcular tudo de acordo com os SEUS custos de produção.
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🎥 Veja também outros vídeos que podem te ajudar:
▪ LEITE CONDENSADO NA PRESSÃO: https://youtu.be/UXupWWt3KKI
▪ LEITE CONDENSADO CASEIRO: https://youtu.be/6LcI4svAEEc
▪ RECHEIO DE DOCE DE LEITE ESTRUTURADO: https://youtu.be/c6QzNywI-AM
▪ BOLO DE LIMÃO: https://youtu.be/B7dATHjX03U
▪ BOLO DE CHOCOLATE BRANCO: https://youtu.be/ftnk7JBiJEE
▪ BOLO GELADO DE COCO: https://youtu.be/FOHTdKBnmC0
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📑 Índice do Vídeo:
00:00 Introdução!
01:24 Preparo do Bolo de Baunilha
04:35 Preparo da Calda do Pudim
06:01 Preparo do Pudim de Leite Condensado
08:23 Preparo dos Mini Pudins
09:14 Desenformando o Pudim
10:26 Preparo da Calda do Bolo
11:01 Montagem do Bolo
16:42 Preparo da Cobertura
17:59 Decorando o Bolo
23:20 Colocando os Mini Pudins
25:17 Como ficou o nosso Bolo Pudim!
26:05 Mais Dicas e Segredos de Produção
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