Un rotolo dolce alternativo, diverso dai soliti fatti con pasta biscotto, oggi l’ho realizzato con Pasta Choux!
Ve lo avrò già detto che amo la pasta choux più di ogni altro impasto base, essendo neutro non dolce si presta ad essere farcito in mille modi senza risultare stucchevole!
Oggi l’ho esaltata preparando questo Tronchetto che può essere a tutti gli effetti il TRONCHETTO DI NATALE!
Rifatelo ve lo consiglio vivamente, io ho apprezzato molto come vedrete in video! 😅 Ahimè!
🌡️ In forno per 30-35 minuti a 180° ventilato o Statico a fine cottura lasciare raffreddarein forno con lo sportello socchiuso
📌 Tutte le ricette di PASTA CHOUX qui 👉🏻 https://youtube.com/playlist?list=PLqTfQIQMR2Qv6Sa9YLXY4RQxnPM_q8x5t&si=VvwMbmHhJGB9q_MP
📝Ingredienti:
- Per la Pasta Choux:
200 ml Acqua
100 g Burro
130 g Farina 00
1 cucchiaino Zucchero
1 pizzico Sale
Scorza di Arancia grattugiata
4 Uova
- Per la Crema:
400 ml Panna da montare
300 ml Crema Pasticciera 👉🏻 https://youtu.be/KR5gVV_n0pA?si=TXsNTMEe7V1REgWA
Amarene allo sciroppo
Zucchero a velo
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