Assalammualaikum dan hi semua,
Kita bakal menyambut Hari Kebangsaan Ke-67 dan sudah pastinya kita sebagai rakyat Malaysia perlulah memanjatkan rasa kesyukuran kerana telah sekian lama kita dapat hidup di dalam suasana penuh harmoni hasil daripada kemerdekaan yang dikecapi.
Sempena Hari Merdeka tahun ini Kak Yan kongsikan resipi Pulut Kuning & Rendang Daging Telur Rebus yang sering menjadi hidangan wajib di majlis- majlis kesyukuran orang Melayu dari dulu hingga kini. Penuh rasa tradisi yang sedap sekali.
Pulut Kuning
Bahan-bahan
1kg beras pulut
500g santan
2 sudu besar serbuk kunyit
2 sudu teh santan
1 helai duan pandan
1 keping asam keping
Rendang Daging
Bahan-bahan:
1kg daging
10-15 biji bawang merah kecil
4 helai daun kunyit
4 inci halia
8 batang serai
1kg santan
2 keping asam keping
3 sudu besar Kerisik
Garam secukup rasa
Yellow Glutinous Rice & Beef Rendang with Boiled Eggs
As we approach the 67th National Day, we, as Malaysians, must express our gratitude for the harmony we have enjoyed for so long, thanks to the independence we’ve achieved.
In celebration of this year’s Merdeka, Kak Yan shares her recipe for Yellow Glutinous Rice & Beef Rendang with Boiled Eggs—a dish that has long been a staple at Malay thanksgiving ceremonies, from past to present. Full of traditional flavours, it’s absolutely delicious.
Yellow Glutinous Rice
Ingredients:
• 1kg glutinous rice
• 500g coconut milk
• 2 tablespoons turmeric powder
• 2 teaspoons salt
• 1 pandan leaf
• 1 piece of tamarind slice
Beef Rendang
Ingredients:
• 1kg beef
• 10-15 small shallots
• 4 turmeric leaves
• 4 inches ginger
• 8 stalks lemongrass
• 1kg coconut milk
• 2 pieces tamarind slice
• 3 tablespoons toasted coconut paste (kerisik)
• Salt to taste
Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:
Instagram:https://www.instagram.com/azianhasan/
https://www.tiktok.com/@azianhasan
Facebook:https://www.facebook.com/azianhasan/