Κολοκυθόσουπα μία σούπερ τροφή και εξαιρετική απόλαυση από την Ελίζα MEchatzimike φτιάχνεται κυρίως το χειμώνα με κύριο συστατικό την ώριμη κολοκύθα. Πραγματικά είναι μία σούπερ τροφή και μία μεγάλη απόλαυση.
Τα υλικά είναι α) Περίπου 1 κιλό ώριμη κολοκύθα. β) Μισό πράσο γ) 1 μέτριο κρεμμύδι. δ) 2 μικρές πατάτες ή μία μεγάλη. ε) Λίγο σέλινο. ζ) Λίγους σπόρους κόκκινης πιπεριάς. η) 1½ κουταλιές κάρυ. θ) Μισό ποτήρι μαύρο ξηρό κρασί. ι) Λίγο τριμμένο πιπέρι. κ) Μισό ποτήρι ελαιόλαδο. λ) Μισό ποτήρι φρέσκα κρέμα. μ) 1 κύβο λαχανικών. ν) αλάτι. ξ) 1 κουταλάκι ζάχαρη. ο) 1½ λίτρο νερό. #MEchatzimike