En este vídeo mi amiga Amina y yo cocinamos varias recetas marroquíes tipo el vídeo "Qué como en un día", pero en formato vlog. Los platos que preparamos son para el desayuno baghrir con té verde a la menta, para la comida tajine de kefta, para merendar dátiles y nueces y para la cena briwat de gambas, calabacín y cebolla y una ensalada de pepino y manzana perfecta para el verano. Ah, hacemos también un mini "Most likely to Tag". Hubo tiempo para todo. ¡Espero que os guste y LIKE si es así y si queréis más vídeos de recetas, vlog y con mi queridísima Amina!
Os dejo a continuación los ingredientes para cada receta:
Baghrir:
2 vasos y medio de sémola fina
1 vaso de harina de fuerza
Una cucharada de sal
Una cucharada sopera de azúcar
Un sobre de levadura química
3 vasos de agua tibia
Té a la menta:
Un manojo de hierbabuena
Té verde
Hierbaluisa
Tajine de kefta:
500g de carne picada
2 cebollas
1 manojo de perejil y cilantro
3-4 tomates
Un diente de ajo
2-3 hojas de laurel
Concentrado de tomate
Un huevo por persona
Opcional: 2 cucharadas soperas de azúcar
Especias para la carne:
Media cucharada de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Media cucharada de cúrcuma
Una cucharada de jengibre
Una cucharada de comino
2 cucharadas de pimentón dulce
Misma cantidad de especias para la salsa.
Merienda:
Dátiles y nueces
Briwat:
Fideos largos
2 cucharadas de salsa de soja
Un calabacín
Media cebolla
100g de mantequilla
250g de gambas sin pelar
Un paquete de masa brick
Un huevo
Ensalada:
2 pepinos
Una manzana verde
2 cucharadas de agua de azahar
Una cucharada de vinagre blanco
Dos cucharadas de azúcar
4-5 cucharadas de agua
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