IDE BISNIS EKONOMIS | BELUM ADA YANG JUAL | #PutriMandi Pelangi Isi Keju
Ikutan bikin yang lagi viral di FB ya Guys. Cuma untuk adonan kulitnya, saya menggunakan resep Putri Mandi andalan, yang sebelumnya sudah saya upload di sini Guys: https://youtu.be/_AqKA-jX7LM
Jadi andalan karena untuk bahannya itu wajib banget menggunakan campuran kentang sehingga teksturnya itu bisa stay moist dan tidak rawan keras ya.
Sementara untuk isiannya sengaja dibikin beda, dengan menggunakan filling keju buatan sendiri. MasyaAlloh ternyata enak, dijamin belum ada -atau masih jarang banget- yang jualan ini Guys, jadi bisa banget dicoba untuk ide usaha. Dan berikut ini resepnya, semoga bermanfaat.
BAHAN ISIAN
100 gr keju Cheddar parut
100 gr terigu protein sedang, yang sudah disangrai
1 sdm susu bubuk Fullcream
75 gr gula pasir
2 sdm Mentega atau bisa diganti dengan margarine
40 ml atau sekitar 1 sachet kental manis putih
BAHAN ADONAN KULIT
250 gr Tepung Ketan
100 gr atau sekitar 1 buah kentang kukus siap pakai yang sudah dihaluskan
¼ sdt garam
2 s.d 3 sdm gula pasir
220 ml larutan santan [65 ml santan Kara + air hangat hingga volume 220 ml], hindari pengunaan air dingin agar tidak rawan pecah
BAHAN VLA SANTAN
60 gr atau sekitar 4 sdm Tepung Maizena
½ sdt Garam halus
½ sdt Vanilli bubuk
500 ml larutan santan [100 ml santan + Air hingga volume 500 ml]
NOTE: Satu resep jadi 18 buah, menggunakan cetakan dengan diameter 6 cm.
Untuk harga jual termasuk agak mahal ya, karena jika dilihat dari bahan baku dengan penyesuaian harga di sini [Madiun], maka idealnya dijual sekitar Rp. 3000 s.d Rp. 4000 per 1 pc. Bahan-bahannya bermutu semua, meski ekonomis dan mudah dicari bahannya, tapi untuk proses membuatnya lumayan ngoyo dan memakan waktu. Tapi sekali lagi, silahkan disesuaikan sendiri, sesuai modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Thank you