Çok şükür bu yılda ramazana eriştik🙏🏼Ramazan Pidesi Tarifi
Malzemeler:
• 8 su bardağı un
• 50 gram yaş maya
• 10 gram tuz
• 4 su bardağı ılık su
• Üzeri için susam ve pekmez
Yapılışı:
• Büyük bir kapta yaş maya ve ılık suyu karıştırın. Birkaç dakika bekleyin, mayanın aktive olmasını sağlayın ardından unu, tuzu ve şekeri karıştırın.
• Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırın. Parçaları tekrar yoğurup yuvarlayarak tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak parmaklarınızla şekil verin.
• Üzerine sürmek için; Bir kasede 1,5 yemek kaşığı unu önce soğuk ardından sıcak su ie karıştırın. Karıştırdığın un su karışımına 1 yemek kaşığı pekmez ekleyin.
• Fırın tepsisindeki pidelerin üzerine pekmezli karışımı sürün ve dilediğiniz kadar susam ekleyin.
• Hamuru fırın tepsisinde 10 dakika kadar bekletin. Ardından,
• Daha önceden ısıtılmış 250 derece fırında, pide kenarları hafif kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• (Fırının alt kısmına bir kap içerisinde su koyabilirsiniz.)
Pidenizi sıcak olarak servis yapın. Bu nefis Ramazan pidesi tarifi ile iftar sofralarınızı şenlendirin! Afiyet olsun. 🌸