Reconhecidos profissionais do universo gastronômico japonês participaram de um bate-papo com mediação da chef Telma Shiraishi sobre a etimologia, história e popularidade do prato no Japão e no mundo, além da diversidade de estilos e receitas.
CONVIDADOS:
Marisa Ono (Pesquisadora)
Jo Takahashi (Pesquisador)
Simone Xirata (Jojo Ramen)
Thiago Bañares (Tan Tan Noodle Bar)
Daniel Kataguire (Lamen The Bowl)
Daniel Hirata (Hira Ramen Izakaya)
Luis Ishikawa (Hidden by 2nd Floor)
Willian Sesaki (Lamen Açu)
Takamasa Kurachi (Ikkousha Brasil)
Shin
Mark Veen (Ramen Boy)
Rodney Ishigaki (Lamen Kazu)
Gravado em 11 de abril de 2019 na Japan House São Paulo.
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