성공 보장! 오동통 땅콩쿠키 레시피 틀에서 잘 떨어지고 갈라짐없고 부드러운 식감의 쿠키! ( 기본, 흑임자 )
#쿠키#땅콩쿠키#피넛쿠키#명절선물#베이킹박스#선물용쿠키#
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안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 😊
오늘은 고소한 향이 솔솔- 달콤 짭쪼름한 오동통 땅콩 쿠키를 만들어봤어요!
요즘 홈베이커분들 사이에서 나름 핫한 쿠키인데 생각보다 어려워하시는 분들이 많더라구요.
그래서 작업성도 좋고 틀에서도 쏙쏙 잘 떨어지는 레시피를 만들어봤어요. 한입 먹었을 때 입안의 수분이 다 흡수되는 것 같은 퍽퍽함 없이 파삭 부드러운 식감이예요! 정말 많이 만들어봤는데 이 비율이 제일 좋았어요. 휴지도 필요없고 갈라짐도 없는 레시피입니다. 😊
저는 기본 땅콩쿠키와 검은깨를 넣은 흑임자 땅콩쿠키 이렇게 2가지로 만들어봤어요. 저의 개인적인 원픽은 흑임자입니다. ㅎㅎ 적당한 땅콩 맛에 고소한 검은깨의 맛이 더해져서 정말 맛있더라구요!
다가오는 명절에 선물용으로 만들어도 너무너무 좋을 것 같아요!
영상 마지막에 간단하지만 고급스러운 포장팁도 넣어봤으니 참고해주세요!
* 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 땅콩쿠키 틀(50g) : (https://link.coupang.com/a/bQMBxi )
- 땅콩버터 : ( https://link.coupang.com/a/bO3IOP )
- 포장용기 : ( https://link.coupang.com/a/bRGXSD )
- 타공매트 : (https://link.coupang.com/a/bPfLcY)
- 구운 땅콩 : ( https://link.coupang.com/a/bO3JVE )
- 볶은 검정깨 : ( https://link.coupang.com/a/bO3J5O )
- 꿀 : ( https://link.coupang.com/a/bO3Kf5 )
- 슈가파우더 : ( https://link.coupang.com/a/bO3Kw1 )
- 무염버터 : ( https://link.coupang.com/a/bO3KEL )
🥜 땅콩 쿠키 🥜
▶ 재료 ◀ 50g쿠키틀사용(가로3. 7cm 세로6. 5cm 크기) 각각 약 13개 분량
🔥 170℃로 15분 예열 후 160℃에 14분 굽기 ( 기본, 흑임자 동일 )
** 퍽퍽한 식감이 아닌 파삭 부드러운 식감이기 때문에 냉동실에 넣고 단단히 굳힌 후에 구워야 덜 퍼지듯이 구워집니다. 되도록 타공매트에 올려서 구우시는걸 추천해요! **
*영상에도 말씀드렸지만 구운 직후에는 쿠키에 크랙이 생길 수 있는데 식으면서 크랙이 없어지니 걱정하지 않으셔도 됩니다😊 *
✏ 기본 땅콩 쿠키
무염버터 75g
땅콩버터 80g
슈가파우더 65g
소금 1g
꿀 15g
달걀 노른자 20g
중력분 135g
✏ 기본 땅콩 쿠키 필링
땅콩버터 75g
중력분 30g
다진 땅콩 30g
꿀 40g ( 땅콩버터의 짭쪼름한 맛과 밸런스를 맞추기 위해 꿀을 조금 더 넣어서 달달한 편이예요. 꿀은 30g으로 줄여서 넣으셔도 됩니다 ^^. 꿀이 없으시다면 물엿을 넣으셔도 돼요. )
✏ 흑임자 땅콩 쿠키
무염버터 75g
땅콩버터 70g
슈가파우더 65g
소금 1g
꿀 15g
달걀 노른자 20g
중력분 130g
검은깨가루 20g
✏ 흑임자 땅콩 쿠키 필링
땅콩버터 75g
중력분 30g
다진땅콩 10g
검은깨가루 20g
꿀 40g ( 땅콩버터의 짭쪼름한 맛과 밸런스를 맞추기 위해 꿀을 조금 더 넣어서 달달한 편이예요. 꿀은 30g으로 줄여서 넣으셔도 됩니다 ^^. 꿀이 없으시다면 물엿을 넣으셔도 돼요. )
◼ 보관방법 ◼
- 실온보관 후 3-4일 안에 드세요. 더 오래 드시려면 냉동보관을 추천합니다.
♪ BGM : 오늘의 일기 - https://youtu.be/pyt--jVKNVs?si=3CQfpxrLgfsA2Hi8