Se você está procurando uma receita de cocada cremosa com leite condensado, você encontrou! Neste vídeo, compartilho o passo a passo dessa cocada de leite condensado, que vai fazer sucesso na sua Festa Junina ou no ano todo no faça e venda.
A cocada tradicional é um clássico da culinária brasileira e principalmente e nesta versão super fácil de fazer, utilizo o leite condensado para deixá-la ainda mais cremosa e saborosa, com aquele gostinho bem especial.
Com ingredientes simples e poucos minutos de preparo, você vai se surpreender com o sabor e facilidade do preparo dessa receita de cocada com leite condensado.
E acredite, essa cocada cremosa é fácil de fazer. Acho que muita gente tem dúvida sobre o ponto da cocada e já teve dificuldade em outras tentativas, mas olha só, com as minhas dicas e esse passo a passo da minha receita, você nunca mais vai errar o ponto da cocada, onde ela fica açucarada e seca. Acredite em mim!
Cocada é um doce que faz muito sucesso nas Festas Juninas por todo o país, e se você é do time faça e venda, saiba que uma boa cocada artesanal, saborosa e feita com capricho vende (muito bem) o ano todo.
No vídeo, mostro todos os ingredientes necessários e o passo a passo detalhado da receita. Também compartilho algumas dicas e truques para garantir que sua cocada cremosa fique perfeita sempre! Inclusive eu adiciono a Glucose pra que ela fique cremosa por mais tempo.
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00:00 Início
00:21 Calda
02:23 Calda em ponto de fio
02:57 Colocando o coco ralado na calda
03:38 Colocando o leite condensado e glucose
06:18 Ponto final da cocada
07:10 Modelando as cocadas
11: 03 Analisando o resultado final
12:00 Embalagens
13:00 Validade
14:14 Precificação
📝 Ingredientes:
1/2 xícara de chá de água (ou 250 ml)
100 g de açúcar refinado
150 g de leite condensado integral ou semidesnatado (com no mínimo 6% de gordura)
100 g de coco ralado grosso (úmido ou seco)
✏️Rendimento 1 receita: 350 g de massa de cocada ou 8 cocadas com 44g cada
⏱️Validade: de 3 a 4 dias em temperatura ambiente
Embalagens
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