¿Qué tal amigos? por fin les enseño a hacer un delicioso argentino, esta receta me fue enseñada por mi querido amigo de Buenos Aires el Chef Marco Segovia y es un orgullo presentarla hoy.
Te dejo mi instagram y página de facebook para que estés al pendiente de las nuevas cosillas que irán saliendo:
https://www.facebook.com/RicardoBurgosCanaldeCocina
https://instagram.com/ricardo_m_burgos
Te dejo el link a mi video del choripan, para que te los prepares con estos choricitos bien ricos:
https://www.youtube.com/watch?v=n0uguMbp-n4
Receta para 2kg de chorizo: DALE LIKE AL VIDEO Y COMPARTE
1kg lomo de cerdo (O cualquier corte magro de cerdo)
700g solomillo de ternera (O cualquier corte magro de res)
400g tocino (Puedes usar también la pura grasa o cebo del cerdo, es más barato)
40g sal de mar
5g chile de árbol seco (Ají picante)
3g pimienta negra entera
3pzs diente de ajo grande
125g vinagre de manzana (Puede ser cualquier otro vinagre, cerveza o vino)
1 paq de tripa de cerdo para embutir (La puedes pedir en tu carnicería de confianza, para uso casero puedes pedir retazos, porque luego los paquetes que venden son como para hacer 20kg de chorizo, aunque si te sobra la puedes mantener congelada sin problema).
RECUERDA; La carne siempre debe de estar bien fría pero sin congelarse, es importante para que salga bien el chorizo. Puedes pedir que te muelan estos cortes en la carnicería, es muchísimo más fácil y ahorras mucho tiempo. DALE LIKE AL VIDEO Y COMPARTE.
♫Music By♫
●Keenan Cahill & Kyla Hope - Fearless [Bass Rebels]
●Song - https://youtu.be/kzjuqBSgydw
●Download / Stream - https://www.bassrebels.co.uk/Fearless
♫Music By♫
●Di Young – Not This Time [Bass Rebels Release]
●Song – https://youtu.be/y15Bubz-ycE
♫Music By♫
●Enylo & George Cooksey - Play Games [Bass Rebels]
●Song - https://youtu.be/hQW85ZJyWs0
●Download / Stream - https://www.bassrebels.co.uk/PlayGames
♫Music By♫
●Vinsmoker & Marin Hoxha feat Rachel Leycroft - Elevate [Bass Rebels]
●Download / Stream - www.bassrebels.co.uk/Elevate