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Ingrendientes
1 libra o 500 gramos de Hígado de Res
1 cebolla
1 Aji
1/2 Taza de vinagre
1/2 Taza de vino seco
media cucharada de sal
1/4 de pimienta
1 Hoja de Laurel
2 a 3 cucharadas de aceite
1 cda de Harina multiuso