Las SOLETAS ó SOLETILLAS también son conocidas como Dedos de Novia o Lenguas de Gato, son especiales para preparar el tan famoso y exquisito TIRAMISÚ, aunque también son el acompañamiento ideal para un rico café por la tarde o noche. Hoy traemos esta receta para ti y con unos sencillos pasos para que te queden increíbles y con un sabor perfecto.
No esperes más y prepara estas riquísimas galletas con nuestra receta de SOLETAS ó SOLETILLAS.
Diámetro del orificio de la duya lisa 1cm de grosor.
Si no tienes duya, realiza un corte de 1cm de grosor a la manga pastelera.
Cantidades de la receta para 55 ó 60 piezas de 6 a 7 cm de largo.
SOLETAS ó SOLETILLAS
Ingredientes:
-4 pz. Huevo entero mediano
Separados yemas de claras
-120 gr, Azúcar refinada para
batir las yemas
-60 gr. Azúcar refinada para
batir las claras
-120 gr. Harina de trigo todo uso
-60 gr. Fécula de maíz
-5 ml. Esencia de vainilla
-Azúcar glass para espolvorear
-Azúcar refinada para espolvorear
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Chef Victor Zugasti