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La cuisine des mousquetaires 12/12/1989
Dans ce numéro de "La cuisine des mousquetaires" Maïté ORDONEZ propose la recette originale des homards à la rionnaise.
Pour cela elle découpe les homards encore vivants.
Maïté ORDONEZ et Micheline BANZET réalise aussi la recette du homard grillé.
Ingrédients
- homards vivants
- armagnac
- vin blanc
- cèpes
- ail
- oignon
- thym, laurier, échalote
- tomates fraîches
- estragon
- cerfeuil
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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